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          餐飲發展新趨勢你把握住了嗎?

          2021-03-11 餐飲行業新聞

          去年由于疫情的原因,所有的行業都不好做,其中餐飲業也是一樣,但餐飲與其他行業不同的是,經管有很多店面因為忍受不了行業暗淡,而面臨關門的境地,但是每天新的店面就會開起來,比關門的還要多。那么餐飲發展新趨勢是什么?行業的發展會如何呢?我們從兩個方面進行分析,一起往下看吧!

          一、打破單一形式,多行業融合,零售化、多場景化

          經過互聯網以及零售行業跨界的改造,餐飲人的視野和思維也逐漸變得更廣闊,單純單一的純餐飲業態已被打破,餐飲邊界越來越寬,與食品、零售的融合趨勢也更加明顯。比如很多飲品店,我們可以看到產品的種類多達十幾種,有奶茶、鮮果飲、奶昔、冰淇淋、咖啡等等,有的IP品牌還可以直接販賣周邊產品,比如抱枕、手機鏈、手機殼等,多元化的發展已經成為日后的發展趨勢。

          餐飲發展新趨勢是什么

          二、大公司平臺化

          連鎖品牌的產品更容易被大眾接受,直接由品牌總部進行包裝、培訓、設備、選址、產品研發等問題。這樣的好處一是讓剛開的店面,就能享受品牌已經帶來的流量,在市場上迅速形成口碑相傳,本著對品牌的信賴,更多的消費者愿意去新店面嘗試,從而一開張就贏得不錯的效果。二是對于投資商來說,總部給予的扶持杜絕了店面運營不順暢,一整套的扶持直接直接讓新手可能開店,大大提升了店面成功率。

          2020年的市場生意很慘淡,現已經慢慢復蘇,未來餐飲行業的動態該如何掌控,怎么才能穩定發展,以上的兩點希望能幫助到你。想了解更多信息,歡迎關注君唯官網。

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